KissCake: Un petit jeu de mot pour la St Valentin. Un cheesecake bien entendu ! Celui-ci est sans cuisson. Pratique pour les couples qui n'ont pas de four !
Ingrédients:
300 g de framboises surgelées
200 g de petits beurre
120 g de beurre
500 g de ricotta
150 g de crème fraîche épaisse
120 g de sucre en poudre
4 feuilles de gélatine
Écrasez les biscuits en fines miettes. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits émiettés.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, ainsi qu'un cercle à pâtisserie.
Tassez le mélanger beurre et biscuits sur le fond du cercle en appuyant avec la paume de la main.
Faire tremper 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Réservez 2 cuillères de crème fraîche. Mixez le reste de crème avec la ricotta et 120 g de sucre.
Faites chauffer les 2 cuillères de crème fraîche et y dissoudre les feuilles de gélatine égouttées au micro-ondes. L'ajouter dans le mélange crème-ricotta et bien mélanger.
Versez sur le fond de biscuit. Placez le tout au réfrigérateur au moins 2 heures.
Régalez-vous !
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1 commentaires:
super ton kisscake, il a l'air excellent, de quoi ravir ton Valentin!!
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