Quesadillas

Pour 2 quesadillas :

4 galettes mexicaines
150g de bœuf haché
De la mimolette
De la salsa mexicaine
Des petits piments (facultatif)

Faites cuire la viande à la poêle. Salez, poivrez et rajoutez des piments finement émincés.

Sur un plan de travail, posez une galette. Mettez de la salsa dessus et étalez. Rajouter de la viande et de la mimolette râpée.




Posez une autre galette dessus.

Faites ensuite cuire la quesadillas sur une plaque striée, des deux côtés. (Une poêle peut faire l'affaire)

Servez-la en l'état ou faites-en des triangles pour la présentation. Accompagnez de salade pour la fraicheur.

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