Poulet rôti à la citronnelle

Pour 4 personnes

1 c. à s. d'huile de tournesol
12 pilons de poulet
1 oignon émincé
3 gousses d'ail écrasées
6 c. à s. de citronnelle en poudre
1 piment rouge émincé
2 c. à s. de pâte de curry
1 c. à s. de sucre
250 ml de bouillon de poule
sel et poivre

Mettez l'oignon dans une cocotte et laissez-le blondir en remuant. Ajoutez l'ail, la citronnelle, le piment et la pâte de curry et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.

Ajoutez le poulet, le sucre et le bouillon de poule, portez à ébullition, salez et poivrez, puis couvrez hermétiquement. Laissez cuire 40 minutes à feu doux.

Lorsque la viande est assez cuite, disposez-la sur une plaque à grillade et faites-la bien dorer comme pour un barbecue.




Si vous n’avez pas le matériel nécessaire, vous pouvez tout aussi bien la cuire au four.

Servez immédiatement.

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