La petite entrée qui va bien, sans prétention. Une gambas géante, un pamplemousse, une orange, des oignons rouges et des asperges....
Une mise en bouche tout en simplicité.
Les voyages immobiles...
La petite entrée qui va bien, sans prétention. Une gambas géante, un pamplemousse, une orange, des oignons rouges et des asperges....
Une mise en bouche tout en simplicité.
Publié par
Les Délices de Baïa
à l'adresse
09:34
4
commentaires

Liens vers ce message
Des ravioles vietnamiennes juste délicieuses !
Maintenant que je sais les faire, il n'est pas certain que j'en mange au restaurant ou que j'en achéte en surgelé chez Tang Fréres desormais. Elles ont toutes le même goût en plus, je m'en suis lassée.
Je vous la recette "apeupriste", mais il faut savoir que dans les ravioles, vous pouvez mettre ce que vous voulez et à votre goût. C'est ça qui est top.
Une dizaine de gambas
une dizaine de St Jacques (moyennes)
1 sachet de fécule pour Ha-kâo
Quelques branches de ciboules
3 cuillères à soupe de pâte de chili au feuilles de basilic
Quelques gouttes huile de sésame
2 gouttes de colorants rouge
huile
Coupez en petits morceaux les St Jacques et les gambas. Faites-les revenir dans une poêle avec le chili, ajoutez les 2 gouttes de colorant. Reservez.
Préparez la pâte grace à la fécule comme expliqué sur le sachet.
Régalez-vous !
Publié par
Les Délices de Baïa
à l'adresse
07:06
1 commentaires

Liens vers ce message
Libellés : Entrées, fécule, gambas, ha-kao, noix de st jacques, sauce nems
J’ai eu la chance de pouvoir manger au restaurant le Oth Sombath. Ce restaurant est tenu par le chef du même nom près des Champs Elysée. Concernant les lieux, il est clair au premier coup d’œil que c’est un restaurant haut de gamme. Mais à aucun moment si j’y étais rentrée à l’aveugle, je n’aurai pensé manger dans un restaurant asiatique, le menu étant 100% gastronomie thaï. J’aime beaucoup le décor, même si je ne suis pas trop fan de la couleur de l’espace « déjeuner » : le orange. Nous avons eu la chance d’être placés dans la salle dorée. Avec sa lumière tamisée, c’était parfait.
Publié par
Les Délices de Baïa
à l'adresse
12:14
0
commentaires

Liens vers ce message
Libellés : expérience, Oth Sombath, restaurant
Publié par
Les Délices de Baïa
à l'adresse
07:00
1 commentaires

Liens vers ce message
Libellés : Entrées, Fromage de chévre, magret de canard, salade, tartines
Publié par
Les Délices de Baïa
à l'adresse
14:17
0
commentaires

Liens vers ce message
Libellés : Financiers, Goûter, matcha, sésame